Московский ресторан «Vаниль», открытый около десяти лет назад, завоевал статус одной из светских площадок. Частые посетители « Vанили» - представители столичной деловой и культурной элиты. Такую взыскательную публику обмануть невозможно. Несомненно «Vаниль» - это знак качества, как французский сыр или бельгийский шоколад. Имена владельцев ресторана «Vаниль» говорят сами за себя: Аркадий Новиков, Степан Михалков, Федор Бондарчук.
Уникальный интерьер «Vанили», созданный небезызвестным архитектором Юрием Андреевым, сочетает в себе лаконичность и строгость разноуровневого пространства, симметрично выстроенную мебель, оригинальные светильники, задрапированные мягкими портьерами в пол и большие зеркала в торцевой стене, увеличивающие пространство ресторана зрительно, благородную проседь кладки и большие окна – витрины. Основной декоративный элемент, благодаря которому, вид из окна становится частью интерьера – огромное зеркало в золотой раме в котором отражается Храм Христа Спасителя. В ресторане предусмотрена вип – площадка, с которого открывается восхитительный вид на грандиозный Храм. Атмосфера ресторана – состояние духа успешных, состоявшихся людей, светской публики, богемы.
Кухня в ресторане и обслуживание – соответствующее статусу «Vанили». Французский шеф-повар Камель Бенамар предлагает гостям изысканное меню, составленное из трех разделов: русского, французского и японского.